小学生　チヂミ作り

　今月のお料理はじゃがいものチヂミです。

　一回目はじゃがいも、ちくわ、とろけるチーズで作りました。野菜が苦手な人も、緑のものがないので食べやすく、人気のメニューです。

　それでも作る前から、「あーあ、いややなー、まずそう」とつぶやく子も。苦手でも一緒に作っている友達のことを考え、思っていても声に出さないということも大切なスキルです。それにことばに出すと本人もそれに捉われて、せっかくの活動も楽しめなくなります。ことばに出さず「油いれたい」「次変わって」とチームメイトとやりとりする内に、苦手意識も薄れ、前向きに取り組めることも多いです。

　自分で作ったから食べてみようかな、お友達のはどんな味かなと気持ちに変化が生じ、いろいろな食材にチャレンジして、食べる楽しみが広がってくれればと思います。

じゃがいもちぢみ（１０センチ程の大きさで５つ）

材料

じゃがいも　１袋（小５個ぐらい）

ちくわ　　　１/2袋　　（みじん切り）

チーズ　　　１０グラムぐらい

生地

薄力粉　　　　４０ｇ

片栗粉　　　　２０ｇ

鶏がらスープの素　　　少々

塩　　　　　　　　　　少々

水　　　　　６０ｃｃ　

たれ

めんつゆ

ごま

①じゃがいもは、ボウルに入れレンジで５００ｗで３分加熱する。

②じゃがいものは入っているボウルに、ちくわ、チーズ、生地の材料を入れよく混ぜる。

③生地をホットプレートに入れ、平らに伸ばし、こんがり焼けたら出来上がり。

　油を多めに、できるだけ平らに伸ばして薄く焼くのがコツです。ちくわの代わりにベーコン、ソーセージを入れたり、にんじん、にら、玉ねぎ、かぼちゃなど野菜もなんでもOKです。ご家庭で好評だった組み合わせがあれば、参考にさせて頂きたいので教えて下さい。

材料を入れてお箸で混ぜました。

こんがりと焼けて、美味しそうです。

たれは、めんつゆに、ごまをひねって入れました。ごまの飛び散り方がすごいですが・・。

お茶の用意、配膳をして食べました。

苦手と言っていた子も、食べてみると意外と美味しかったようで、お代わりもしてくれました。