小学生　パフェ作り

　寒くなりましたね。小学生クラスは、新たに加わった人、利用を再開した人などで、一段とにぎやかになりました。

　今月のお料理はパフェです。今回はナイフや包丁の使い方や、フルーツを等分に切ることに重点を置き、作業に取り組みました。初めてのナイフに皆、神妙な面持ちで、スタッフの話を聞きながら慎重に作業をしていました。

（材料）

カスタードクリーム（下記参照）

パイナップル

桃

ふんわり卵のスポンジケーキ（山崎パン）※スライスしておく

●カスタードの作り方

薄力粉　　15ｇ

砂糖　　　50ｇ　　

卵　　　　一個

牛乳　　　２００ｃｃ

①薄力粉と砂糖をボウルに入れ、だまがなくなるよう混ぜます。

②牛乳、卵を入れ、よく混ぜます。

③ふんわりラップをかけ、600ｗで２分半かけ、レンジから取り出して混ぜ、再度600ｗ

　で２分半かけたら完成です。

　こちらのイラストを各チームに配り、フルーツを切ったら順に盛り付けていきます。1人２カップを作るので、カスタードの分量を考えながら入れます。切った白桃とパイナップルをごちゃ混ぜにして、戸惑っている子もいました。

　完成したら洗い物をし、お茶を入れたり配膳をしたりします。チームごとに動いて作業するので、先に出来てもチームメイトを待って一緒に洗い物へ行きます。

　カスタードクリームは甘さ加減も丁度良く好評で、みんな完食してくれました。二回目はフルーツをバナナと黄桃に変え、チョコシロップをかけました。「チョコが苦手」と少ししかかけなかった子も、食べてみると美味しかったようで、お代わりはチョコがたっぷりのものを選んでいました。

　カスタードはレンジで簡単にできるので、良かったらお家でも作ってみて下さい。パンにはさんでクリームパン、クレープに巻いても美味しいですよ。