小学生　ぎょうざ作り

今月のお料理はぎょうざをつくりました。

皮に具をのせて、縁に水を付けて半分に折って包みました。

穴が開かないように、しっかり押さえて閉じます。

ホットプレートに油をひいて

ぎょうざを並べ、蒸し焼きにしました。

　はけでしょうゆをぬって、盛り付けて完成です。全員が「おいしい！」と完食し、お代わりもしていました。

　それをお母さん方に報告すると「家では全く口にしなかったのに」「きらいと言っていたのに」と不思議そうでしたが、やはり自分達で作ったことが大きいのことと、遊んで丁度お腹の空いてきた時間というのもあったのかなと思います。それと家では「また食べないだろう」とお母さんも作るのを控えて、食べる機会もあまりなかったのでは？

　かくいう我が家も、子どもが苦手と思っていたイカは、食卓から遠のいていましたが、給食のおかげで知らぬ間に食べられるようになっていました。

　子どもさんの成長と共に、好みや味覚も変化していっていると思いますので、「食べないから・・」とあきらめず、チャレンジしていきましょう！

レシピ（25枚分）

・豚肉ミンチ　　　　　　　150ｇ

・キャベツの千切り　　　　小1袋（200ｇぐらい）　みじん切りにする　

・ねぎのみじん切り　　　　1パック

・醤油　　　　　　　　　　大さじ1/2

・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2

・砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2

　具を全部混ぜてしっかりと捏ね、時間があれば冷蔵庫で少し寝かすと、キャベツがしんなりしてお肉と一体化し、食べた時に野菜の触感が気にならなくなります。

　具材はシンプルにキャベツ、ねぎ、豚ミンチのみで、たれも酸味が苦手な子も多いので醤油だけにしました。子どもさんが慣れてきたら、生姜やにんにく、にらを足したり、キャベツを白菜に変えたり、アレンジしてみるのもおすすめです。