小学生お料理　じゃがいものチヂミ

　毎年この時期には、包丁を使うメニューにも挑戦しているのですが、コロナのリスク回避のため、なるべく食材を手で触れないものをとチヂミに決まりました。

　集まって今日のメニューを発表すると、意外にチヂミを知らない子が多かったのに驚きました。見本を作りながら手順を説明しました。卵を割るのは好きな子が多く、あるとわかると「やりたい！」と声が聞こえます。説明が終わるとチームを発表し、分かれて作ります。

生地作りでは卵は誰が割るか、粉はどちらが入れるかなど、その都度相談をして決めます。卵が割れず泣いてしまう子もいましたが、「来月は卵いっぱい使った料理にしてもらおうな」と励まされ、気持ちを切り替えてくれました。たれ作りではごますりが大人気で、全部すりつぶすまで、何度もよ～く擦ってくれました。

　作り終わると順番に洗い物に行ったり、盛り付けやお茶を用意して、食べる準備をしました。じゃがいもが苦手な子もシャキシャキした食感が良かったようで、ほとんどの子が完食し、おかわりもしてくれました。食べていると「チーズをいれたらもっとおいしくなりそう」との意見があり、二回目はチーズを入れ、ソースをバーベキューソースに変えました。子ども達にはこちらの方が好評でした。

　レシピを載せているので、ぜひ、ご家庭でも子どもさんと一緒に作ってみて下さいね。

じゃがいものチヂミ　　

※7センチぐらいのものが7個程できます。

卵　　　　　　　　1個

水　　　　　　　　50cc

小麦粉　　　　　　　50ｇ

片栗粉　　　　　　　30ｇ

塩　　　　　　　　　少々

鶏ガラスープの素　　　小さじ3分の1

具材

じゃがいも（千切りにしてレンジに３分かけておく）　　　1個

ちくわ　　　　　　　一本

ネギ　　　　　　　　少々

とろけるチーズ　　　10ｇ

①生地を作ります。

ボールに卵を割って泡立て器で混ぜ、片栗粉、小麦粉、水、塩、鶏がらスープの素を入れて更に混ぜます。

②具材のじゃがいも、ちくわ、ねぎ、チーズを入れて混ぜ、ホットプレートに油を入れ焼きます。 

たれ

●醤油だれ

醤油　大さじ１

ごま　大さじ１

●バーベキューソース

ケチャップ　　　大さじ１

とんかつソース　大さじ１

砂糖　　　　　　小さじ3分の１